Saúde é Vital / A farmácia comestível

Dra. Sandra Borges / Em vez de caminhar para o armário de remédios, que tal uma visita à geladeira ou à despensa da cozinha? Existem alimentos que parecem contribuir para o alívio de vários problemas de saúde. Hipócrates (460 – 377 AC), o pai de ciência médica, uma vez sentenciou: “Que seu alimento seja tua medicina e tua medicina teu alimento”. Sem saber, o grego já intuía o que viria a se chamar, muitos séculos depois, de nutracêutica – o uso da dieta com a intenção não só evitar, mas também de curar doenças.
Veja, a seguir, alguns alimentos que se relacionam com uma série de distúrbios odontológicos.
1 – CÁRIE – O hábito de comer queijo – rico em cálcio e fósforo - pode ser uma boa medida preventiva contra as cáries. Os dois minerais fazem uma excelente dobradinha. Ainda na boca, enquanto o queijo e mastigado, o fósforo ajuda os dentes a absorver o cálcio para reconstruir o esmalte que foi agredido por bactérias. Quem tende a viver no dentista também deve comer mais folhas escuras, cheias de boro. Este mineral favorece a produção de vitamina D no corpo, que é importante para a fixação do cálcio nos dentes.
2 – GENGIVITE - A inflamação das gengivas, ou gengivite, está associada à irritação mecânica – quando se escovam os dentes com força, e a restos de alimentos, frutos de uma higiene bucal ineficiente. Nesses casos a vitamina C é fundamental, ao lado de outras substâncias chamadas flavonóides. Estas ajudam a restituir as membranas danificadas da boca. Esses componentes são encontrados principalmente no pimentão amarelo, nas frutas cítricas e nas folhas em geral.
3 - MANIA POR DOCES - Quem vive com vontade de devorar doces deveria experimentar dizer não àquele brigadeiro em prol de uma maçã. Num primeiro momento, a troca parece injusta. Mas, aos poucos, a fruta fará o corpo ir perdendo a ânsia por açúcar. Isso porque ela é rica em carboidratos, regulando o nível de glicose no sangue. Outras sugestões para aumentar a taxa sanguínea de açúcar rapidamente são a ameixa, a banana e a cereja.
4 – CICATRIZAÇÃO – Não há duvida quando alguém se fere ou queima, a dieta é um fator crucial que pode retardar ou acelerar a cicatrização. Para começar é preciso beber mais água. Além disso, uma série de nutrientes ajudam os tecidos a se recompor mais depressa – o ácido fólico, o zinco, o potássio, vitaminas C e E, sem contar os ácidos linolênico e araquidônico. As nozes contêm todas essa moléculas de nomes complicados. Por isso são indicados para quem se recuperando de grandes machucados.
5 - MAU HÁLITO - Para quem tem problemas de mau hálito, a recomendação de comer jiló para aliviar o problema podem, a princípio, soar absurda. Mas o seu sabor amargo funciona como um estimulante das glândulas salivares. A produção extra de saliva tem ação bactericida, ajudando a amenizar o cheiro desagradável. Mas o mau hálito pode ter outras origens não relacionadas com a boca, como algumas disfunções estomacais.
Conheça a página SAÚDE É VITAL no site do Campinarte